soupe d'agrumes

soupe d'agrumes
Originally uploaded by U Cuccu.

C'est au chef Christophe Bacquie, du restaurant l'Alivu, chemin de Ntre Dame de la Serra, a Calvi, que nous avons emprunte cette idee originale de deguster le fiadone (tiede) avec une soupe d'agrumes aux epices (froide).
Ne jamais craindre d'innover, la cuisine aussi est une decouverte.
L'ensemble est delicieux.