Le glas sonnait pour Jeannot Maroselli

Hier, en milieu de journée, le village a été surpris par une sonnerie de cloche lugubre.
Chacun a pensé à telle ou telle personne agée, à la santé chancelante, en fait il s'agissait d'annoncer le decès brutal de Jeannot Maroselli, foudroyé par une violente crise cardiaque.
Nous sommes atterrés par cette nouvelle et nous prions ses proches: son épouse, ses enfants et petits-enfants, ses frere et soeurs... de recevoir ici l'expression de nos condoléances attristées.
Salut Jeannot !

Dans les studios de R.C.F.M

Dans les studios de R.C.F.M
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Hier, entre 14h et 15h, Paul Santelli et Bob Chiarelli etaient les invites de Jean-Pierre Acquaviva,au nom d'Opera di Rutali, en meme temps que Dominique Antoni, President de l'association Petra Viva, de Pietracorbara, dans le Cap Corse.
L'emission avait pour theme le parcours et les activites de deux associations aux objets voisins dans deux micro-regions differentes à divers points de vue.
On s'est rendu compte que les cheminements etaient tres proches, alors que les contextes differaient, le Cap Corse beneficiant d'une certaine tradition associative, alors que ce type d'action collective etait encore balbutiant dans le Nebbiu. La remise en etat du patrimoine s'est avere dans les deux cas un puissant catalyseur des energies, un element important d'integration et un revelateur des competences et des savoirs-faire d'adherents et de responsables, jusque la confines, faute de projet collectif, dans des comportements strictement individuels.
La vie associative, c'est finalement la democratie en action.
Un seul petit regret: que Paul et Bob, par modestie naturelle, ne l'ait pas fait savoir autour d'eux, nous aurions ete plus nombreux a les ecouter et a nous rejouir d'etre aussi bien representes. U Cuccu lui-même, dont la fonction pourtant est d'etre informe pour vous informer, a appris sa diffusion par hasard. Ce fut une bonne emission pour l'association.

Reunion du Bureau de l'association

Dimanche 29 Mai à 17h, le bureau d'Opera s'est réuni à Rutali.
Etaient présents: Robert Chiarelli, Antoine Giansily, Jean-Marc Olmeta, Paul Santelli, Jean-Louis Vincenti, Noéllie Valery.
Absent excusé: Nicolas Vellutini.
Exposition:
Elle se tiendra les 23 et 24 Juillet, ainsi que les 6 et 7 août, dans trois caves et rez-de chaussée de maisons du village.On pourra y voir, outre des objets et documents anciens, la projection de films sur la vie du village, le battage du blé, l'interview de personnages...
Soirée Guitares:
Prévue le 10 ou le 11 Août, Place de l'Orticcio.
L'association confectionnera une estrade adaptée et fera l'acquisition de 250 chaises.

Rutali s'ouvre au tourisme

Rutali s'ouvre au tourisme
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Grace aux cars Mazzoni, et à l'amenagement d'un pont, Rutali recoit ses premiers touristes qui déjeunent au restaurant d'A Funtana.
La cuisine de Nathalie y semble appreciee, les voyageurs se degourdissent les jambes dans le village, bavardent avec les voisins... Bref,un tourisme convivial et chaleureux qui contribue a l'animation et a la modeste vie economique du village.
Que Felix et Guy Mazzoni continuent, leurs clients sont les bienvenus.

Lochi puliti

lochi puliti
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Depuis qu'il a fait l'acquisition de cette propriete, il y a une trentaine d'années, Lorenu Innocenti a su en faire, par un entretien constant,un modele de proprete.
Les arbres sont taillés, les fougeres regulierement coupees, les chataignes cueillies (la premiere farine est toujours la sienne). Il y a construit sa maison, permis a ses enfants d'en faire autant. Cela fait plaisir a voir lorsqu'on longe son grillage, pres des Pantani.

Elisa

Elisa
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Cette rose delicate a ete baptisee: Elisa.
Permettez donc que nous l'offrions, en particulier, aux mamans ainsi prenommees.
Nous en connaissons au moins deux, au village. Toutes deux mères d'une nombreuse famille. Pour tout ce qu'elles ont apporté dans leur vie, à leurs enfants, petits-enfants et aujourd'hui arrieres-petits-enfants, cette rose qui, à travers elles, honore toutes les Mamans.

A TOUTES LES MÈRES

Un poëme de Ghjanpa:

Ô MÀ

Aghju coltu in la mo mente
Une poche di parolle.
Escenu da una surgente
Ind'un campu di viole.
Correnu in le stagione
In le strofe in canzone.

Si surrisu d'ogni ghjorni
Quand'eiu pensu à tè.
Veni senza frastorni
Appena accant'a mè.
È si gioa o mamma
D'esse qui in la mo chjama.

In lu to longu aspettu,
Ch'à la vita mi purtai,
Ai tuttu u mo rispettu
In lu mo core cusi vai.
Frà la giuventu di eri
Chi alddolce in mo penseri.

Oghje ô Mà, so solu in casa
E vengu a basgiatti.
In la mo stonda chi passa
Mi rammentu li to fatti.
Ci pensu più d'una cria
Ti ne ringraziu in puesia.

In le to fiure d'amore
Duve sentu e riturnelle.
In le stonde di l'ore
Chi mi so tantu fidele.
Ti cercu cum'un bisognu
A l'orlu di lu mo sognu.

Piperade

Piperade
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Avec un bon pain frais d'Antoine et un rosé de Patrimonio, vous m'en direz des nouvelles;
B.M

La Piperade

Étant un peu bousculée ces temps-çi, j'ai emprunté à M. et B., de retour d'une longue virée touristico-gastronomique dans le Sud-Ouest de la France, cette recette d'origine basque, facile et délicieuse.
Barbera Maria.

Préparation: 40 mn.
Cuisson: 40 mn.
Pour 6 personnes:
1kg de tomates
4 poivrons (rouges ou verts ou les deux)
6 tranches fines de prisuttu
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive
6 oeufs,
sel et poivre

Faites griller les poivrons pour les débarrasser de leur fine peau. Coupez les en morceaux en éliminant les graines. Concassez la chair des tomates épluchées et épépinées. Dans deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, faites fondre l'oignon émincé, puis les poivrons, et lorsqu'ils sont presque cuits, ajoutez les tomates et l'ail écrasé. Salez, poivrez, laissez cuire doucement et réduire en crème.
Pendant ce temps, faites rissoler le jambon, gardez le au chaud et déglacez la poêle avec quelques cuillerées de la préparation poivrons-tomates.
Battez les oeufs comme pour une omelette. Mélangez-les, hors du feu, puis faites cuire en réchauffant progressivement et en remuant sans cesse pour eviter les caillots.
Dès que le mélange est homogène et crémeux, sans liquide (éliminez l'eau rejetée par les tomates), versez dans le plat de service et garnissez avec les tranches de jambon.
Servez tout de suite et "Bon appétit".

Il n'y a pas que des fleurs...

il n'y a pas que des fleurs...
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Sur la route de Rutali, en ce moment, il n'y a pas que des fleurs.
L'emplacement de l'incinerateur devient un depot innommable.
Certes, cette installation n'est probablement plus aux normes et meritera d'etre remplacee des que possible par une solution plus rationnelle et plus efficace, mais en attendant, aidons l'employe municipal a la faire fonctionner au mieux de ses possibilites. Jetons, dans les containers des dechets menagers combustibles. Les ferrailles, les parpaings... les gazinieres et les canapes ne brulent pas !
La collecte des dechets encombrants, qu'on appelle: les monstres, s'effectue le deuxieme jeudi de chaque mois. Souvenons-nous en et ne les sortons pas sur la voie publique avant ce jour.
Civisme est pourtant traduisible en Corse ?

Fleur de blog: Le Genet d'Espagne

Fleur de blog: Le Genet d'Espagne
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En Corse: A ghjinestra.
C'est un arbuste, de forme variee, de 1 a 3m de hauteur. Ses branches sont effilees, tres ramifiees (genet-balai), ses fleurs jaunes parfument l'air. Il est robuste et aime les terrains calcaires. Il peut se reproduire par graine, bouture ou greffe.

Le Genet epineux

Le Genet epineux
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Nom scientifique: calycotome.
Il forme, en ce moment, des taches eclatantes dans le maquis. Tres rameux, tres piquant, il est largement repandu en Mediterranee orientale, de la Corse a la Palestine (ou il est peut-etre plus epineux qu'ailleurs...).

Les manifestations de l'ete:

Les choses se precisent.
L'exposition d'objets et de documents anciens aura lieu sur deux fois deux jours, en Juillet (1ere quinzaine) et en Aout (1ere quinzaine). Elle se tiendra dans differentes caves du village, dediee chacune a un theme particulier. Ce devrait etre riche et interessant.
La Soiree Guitares, aura lieu premiere quinzaine d'Aout.
Nos amis guitaristes et chanteurs se manifestent deja, pour participer a ce qui devient un rendez-vous traditionnel. La date exacte vous sera communiquee ulterieurement.
Ce sera sans doute en semaine (4 ou 10 Aout ?). Comme vous le savez, les musiciens viennent jouer gracieusement pour nous, nous ne voudrions donc pas les priver d'un cachet, pour des soirees (payantes) dans d'autres villages ou sur d'autres scènes, qui se tiennent plutot en week-end. Ce qui est sur, c'est que cette soirée attendue sera à la hauteur des précedentes.

Une nouvelle aghja

Une nouvelle aghja
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Le plaisir d'une decouverte.
Cette aghja non-repertoriee est apparue en cours de demaquisage, sur le site des Pughjali.
Avec la main-d'oeuvre presente et l'outillage consequent, elle a rapidement retrouve son aspect originel.

Voici comment elle était

Voici comment elle était
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C'est le bruit metallique d'une lame de debroussailleuse heurtant la pierre, qui a attire l'attention. Elle avait completement disparu sous le maquis.
Elle voisinait les ruines d'une casetta egalement exhumee.

Quel entrain

Quel entrain
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La joie de travailler ensemble et de faire quelque chose d'utile, se lit sur les visages.
Ma chi passione !

Un bellu focu

Un bellu focu
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Les flammes (surveillees) ont fait le travail du dernier nettoyage.
Les bruyeres et les arbousiers brulaient bien.

Vue du village

vue du village
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Prise au tele-objectif, cette photo montre bien le pagliaghju et ses abords apres le passage.
(Ne pas tenir compte de la date figurant sur la photo, le compteur n'est pas a jour)

Dossier ADSL: On avance.

De source autorisée, nous pouvons vous apporter les précisions suivantes:
L'étude est en cours, la réalisation suivra, sur financement exclusif France-Télécom.
Mise en service prévue: Fin 2005/début 2006.
Débit prévu au départ: 2Mbits, pouvant aller par la suite jusqu'à 16Mbits, si forte demande.
Il faudra s'abonner Wanadoo, pour des raisons techniques (adaptation du matériel) et financières ( si F.T préfinance toute l'opération, on peut comprendre qu'ils veuillent se rembourser sur la durée).
Le principe consiste à installer une antenne sur le toit du répartiteur situé à Murato et d'envoyer un faisceau hertzien sur une parabole posée sur le toit de la Mairie de Rutali, d'où se fera la diffusion sur les lignes télephoniques du village.
Petit souçi pratique:
Le répartiteur de Murato est implanté au carrefour de San Michele, juste au-dessus de la tombe Murati. Pour viser en direct le toit de la Mairie de Rutali, il faudrait pouvoir élaguer quelques arbres qui bouchent la vue. Il faudra retrouver les propriétaires et obtenir leur autorisation.

Pour situer le repartiteur de Muratu

Pour situer le répartiteur de Muratu
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Pour vous permettre se situer l'emplacement du repartiteur de Muratu, d'ou doit partir le faisceau, sans obstacle. C'est juste au-dessus de cette tombe, au carrefour de San Michele. La maison de Tony Ugolini (notre ancien facteur) est juste au-dessus.

Les arbres concernes

Les arbres concernes
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On apercoit Rutali au loin, mais on ne peut pas voir la Mairie, il faudrait pouvoit tailler la-dedans, sur 3/4 metres de large.
Il semble que cette parcelle ne soit pas entretenue depuis des annees, nous voudrions proposer au proprietaire qu'Opera di Rutali lui nettoye son terrain et lui fasse du bois, maintenant que nous avons l'entrainement.

Une belle sortie

Une belle sortie
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Nous etions plus d'une trentaine, autour des Pughjali, pour degager une nouvelle aire decouverte quelques jours auparavant, epierrer le sentier, remonter des murets... bref tout un ensemble de travaux de finition qui rendront les lieux frequentables par tout public.
Celui qui se souvient de l'etat du site de Petra Martinellu, il y a quelques mois, verra le changement.

Au cimetiere des Marocains

Au cimetiere des Marocains
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Ici, un groupe s'affaire a remonter le mur d'enceinte du cimetiere des Marocains.
Meme si les corps de ces tirailleurs ont ete depuis transferes a St Florent, ce lieu nous rappelle, souvent opportunement, que des hommes sont venus de l'autre cote de la Mediterrannee pour nous liberer.
Ils ont droit a demeurer dans notre memoire et doivent susciter encore notre gratitude et notre respect. Eux et leurs enfants.

Le casse-croute, c'est sacre

Le casse-croute, c'est sacre
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L'appetit ne manque pas.
D'autant qu'il a ete ouvert par un (ou quelques) pastis bien frais. Les glacons ayant ete livres a l'heure, par des jeunes gens bien sympathiques, qui nous ont rejoint specialement pour l'occasion.
La vie au maquis, dans ces conditions, est tout a fait supportable.

Victimes de l'alcool

Victimes de l'alcool
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Nous ne sommes pas comme ces vulgaires paparazzi qui etalent dans les journaux les moments d'intimite des gens.
Non, par decence, nous preserverons leur identite.
Mais tout de meme... les cadavres de bouteilles, au premier plan, en disent long sur les causes de cette somnolence!

Prochaine sortie: Dimanche 22 mai

Rendez-vous à 8h00 à Funtana nova.
Munissez-vous de vos outils et d'un solide casse-croûte.
Il fera beau et nous serons nombreux.
Merci de votre concours, à Dimanche.
Opera di Rutali.

Tour de la Mortella

Tour de Mortella
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En 1794, lorsque les Anglais furent chasses de Toulon par Bonaparte, la flotte anglaise de Mediterrannee, composee de 26 navires et commandee par l'amiral Hood, mouilla a Saleccia. Deux navires britanniques, le vaisseau Fortitude (74 canons) et la fregate Juno (32 canons) furent detaches pour reduire la tour et sa garnison de 38 hommes.
Sa resistance sous le feu anglais dura deux jours, mais une partie finit par s'effondrer et la petite garnison dut se rendre. Informe du fait et impressionne, l'amiral Nelson, nomme Premier lord de l'Amiraute, en fit relever les plans et fit construire tout un chapelet de tours identiques le long des cotes anglaises, qui craignaient l'invasion de Napoleon, baptisees: Mortella Towers.

La plage de Saleccia

La plage de Saleccia
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C'est le moment d'y aller.
Les touristes ne sont pas encore la, vous aurez la plage pour vous seuls.
C'est vraiment un endroit paradisiaque, profitons-en.

Fiadone

Fiadone
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Le fiadone, vous connaissez evidemment. C'est le dessert traditionnel par excellence, il paraitrait superflu d'en rappeller la recette. Mais chacun ou chacune a sa maniere, son propre savoir-faire, je vous livre la mienne, sans pretention, n'hesitez pas a nous faire part de vos suggestions, de vos trucs, nous apprenons les uns des autres.
Barbera Maria

soupe d'agrumes

soupe d'agrumes
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C'est au chef Christophe Bacquie, du restaurant l'Alivu, chemin de Ntre Dame de la Serra, a Calvi, que nous avons emprunte cette idee originale de deguster le fiadone (tiede) avec une soupe d'agrumes aux epices (froide).
Ne jamais craindre d'innover, la cuisine aussi est une decouverte.
L'ensemble est delicieux.

Fiadone, servi avec une soupe d'agrûmes

Pour 6 personnes:
500g de brocciu
4 oranges
3 pamplemousses roses (pomelos)
2 citrons jaunes
1 bouquet de menthe fraiche
1/2 gousse de vanille
1/2 baton de cannelle
10 à 15 pistils de safran
4/6 oeufs
200 g de sucre semoule
1 poignée de farine (pour fariner le moule)
10 g de beurre (pour beurrer le moule)
+ou- un demi-verre de lait.

La veille,
préparez un sirop: Grattez délicatement, avec la pointe d'un couteau, l'intérieur d'une demi-gousse de vanille afin de récuperer les petites graines. Versez dans une casserole 1/4 de litre d'eau. Ajoutez-y 75 g de sucre semoule, 1/2 baton de cannelle, les petites graines et la gousse de vanille, amenez à frémissement, retirez la casserole du feu, couvrez, laissez infuser et refroidir à température ambiante.
Prélevez soigneusement à vif (c.a.d en enlevant les peaux) les segments d'un citron, de quatre oranges et trois pomelos. mettez ces segments d'agrûmes dans un saladier, repartissez dessus 10 à 15 pistils de safran, versez délicatement le sirop froid parfumé, mélangez avec précaution et laissez mariner cette soupe au réfrigerateur, recouverte d'un film alimentaire, pendant 8 heures.
Le jour même,
Préchauffez votre four à 170°C.
ecrasez grossierement votre brocciu de 500g (Brocciu ! pas brousse) dans un saladier à l'aide d'une fourchette. Rapez le zeste d'un citron, préalablement bien lavé. Fouettez énergiquement vos oeufs ( de 3 à 6 suivant l'épaisseur que vous recherchez pour votre fiadone, moi j'en mets 6) avec 125 g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le zeste de citron rapé, puis le brocciu écrasé et mélangez bien le tout. (L'appareil doit être oncteux, s'il s'avère un peu epais, détendez-le avec un peu de lait, sans chercher à le lisser). Vous pouvez ajouter alors une cueillerée à soupe d'eau de vie, ça le parfume.
Beurrez et farinez votre moule, versez-y l'appareil et glissez le dans votre four préchauffé, à mi-hauteur. Laissez cuire le fiadone 35 à 40 mn à 170°. N'ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson.
La cuisson terminée, laissez le fiadone tiédir un bon quart d'heure pour pouvoir le démouler aisémment. Personnellement, je le saupoudre alors de sucre glace et je presse à la main un citron sur sa surface
Au moment de servir,
dressez un petit bouquet de menthe sur la soupe d'agrûmes aux épices que vous servirez bien froide, avec un fiadone tiède.

Ils sont bien charges

ils sont bien charges
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Compagnons de misere...
Nos deux anes transportent des lauzes de belle taille.
Les travailleurs d'Opera sont volontaires mais eux, les pauvres, ils font docilement et quelquefois avec peine, le travail le plus harassant.
Si vous croyez a la reincarnation apres la mort, essayez d'eviter la peau d'ane !

E caselle-avant

E caselle-avant
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Il avait comme un air penche, sans etre d'origine pisane.
Le pilier de l'entree, en pleine decrepitude, sur le point de ceder, allait entrainer l'effondrement de la voute et la ruine irremediable.

E caselle-apres

E caselle-après
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Il a retrouve une nouvelle jeunesse apres l'intervention de nos amis.
Conforte comme il l'a ete, le pagliaghju d'E caselle est reparti pour deux cents ans !

Une courte pause

une courte pause
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Les alentours des pagliaghji, sont aussi bien degages, pour faciliter leur acces et
permettre des aires de picnic ou de jeux. Les deux amis du premier plan ont bien le droit de s'accorder une courte pause, ils sont particulierement efficaces en action!

BRAZIL

BRAZIL
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La citation de l'ecrivain bresilien Paulo Coelho, a beaucoup interesse Alain Alfonsi qui nous dit:
"Lui je ne l'ai pas rencontre, mais j'ai bien connu sa fille"
Elle devait etre fille unique, car sinon il aurait eu bien du mal a exercer sa "capacite a choisir" entre soeurs du meme acabit.

La Bourrache

La Bourache
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Nom corse: Frisgia
C'est une plante annuelle tres velue, de 20 a 60 cm de hauteur.
Les fleurs, d'un bleu violace, en forme d'etoile a 5 branches, forment des grappes laches au bout de longues tiges. Les feuilles sont consommees crues, en salade, ou cuites, comme des epinards. D'un gout delicieux, la bourrache facilite la digestion. On utilise aussi les fleurs seules pour ameliorer le gout des salades.
C'est une des composantes de la soupe aux herbes.
Alors bonne cueillete ! Essayez donc la salade de bourrache.

ADSL: Serait-ce le début du commencement de quelque chose ?

Nouvelles très fraiches: Cet après-midi, croisant sur la route du village, deux voitures France-telecom, j'ai fait demi-tour et je les ai rattrapées devant la Mairie (j'attendais les réparateurs de ma ligne).
Je me suis permis d' interroger les trois techniciens et ils m'ont dit être là pour lancer une étude sur Internet. Est-ce que les choses commenceraient à bouger ?
Certes, il y a encore loin de l'étude à la réalisation, mais c'est un début.
Alors, chers amis, redoublons d'activité. Signez, signez la pétition, nous commençons à être entendus.

La citation du jour:

" La liberté n'est pas l'absence d'engagement, mais la capacité de choisir"

Paulo Coelho, écrivain brésilien.

En ces temps de réferendum, la capacité de choisir est bien sollicitée.
Mais avec 37 % d'indécis et 27% susceptibles de changer d'avis, elle se révèle être une liberté difficile à assumer.

Matin de Mai sur l'etang

Matin de mai sur l'étang
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Quelle paix, quelle tranquillite sur l'etang de Biguglia, a cette heure matinale.
C'est une bonne chose qu'il ait ete acquis par une collectivite publique. La Corse avait en effet le singulier privilege d'avoir des etangs littoraux, communiquant avec la mer, propriete privee, alors que partout ailleurs, en France, ils relevent naturellement du domaine public.
Une survivance des legs de Pascal Paoli...

Un gros bébé de 5 mois

Le premier post a été mis en ligne le 17/12/04: notre blog a 5 mois !
Régulièrement nourri par tous vos comments, il prospère, prends du poids, il fait partie du paysage. C'est comme s'il avait toujours été là.
Femmuli e corne.

Un si parla che di regime !

regime...de bananes
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Avez-vous remarque ? Autour de soi, les beaux jours arrivant, on n'entend parler que de regime.

Alors, apres les cerises, nous vous offrons ce beau regime... de bananes et une pensee a mediter:

Je me suis mis au regime, en quatorze jours j'ai perdu deux semaines.
Joe Lewis

Bientot les cerises !

Cerises
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Les fruits passeront-ils la promesse des fleurs ?
Il n'y a plus longtemps a attendre pour savoir si nous pourrons deguster a satiete ces fruits rouges qui ont toujours garde une place particuliere dans notre imaginaire gourmand, bien apres l'enfance.

Cerisier en fleurs

Cerisier en fleurs
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Il n'y a que deux semaines, a peu pres, que les cerisiers du village etaient en fleurs. C'etait magnifique.
Puis les fleurs ont disparu et nous en sommes aux petits fruits verts, nombreux. Pourvu qu'il n' y ait pas d'orage, de pluie ou de grele, car les previsions sont prometteuses et les attentes fortes, apres deux saisons decevantes.

16 Mai: St Honore

st_honore
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St Honore, n'est pas seulement un beau gateau, c'est avant tout le saint patron des boulangers.
Allez feter Antoine et Jacques, ils nous ont surement prepare un gateau collectif.
Comme on connait ses saints, on les honore, dit la sagesse populaire.

A propos du Lundi de Pentecote

Proverbe arabe du Xi iè siècle:

"Si tu veux être obéi, donne des ordres raisonnables"

Elle est belle, n'est-ce-pas ?

La Corse par satellite
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Raison de plus pour la proteger, du feu ou du beton a outrance.
Concilier un necessaire developpement avec une indispensable protection, c'est tout l'enjeu des politiques publiques et des comportements individuels.
Saurons nous y faire face ?

Ou l'on reparle du feu

Penser au feu
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On recommence a entendre le bourdonnement des moteurs de ces petits bombardiers d'eau qu'on appelle: trackers. Premiers feux, entrainement ?
Dans le meme temps, les reunions se multiplient en prefecture, a la region, pour essayer de prevenir ou au moins de traiter efficacemment ce qui est le mal recurrent de cette ile: les feux.
Chaque annee on attend le bilan, on prend des resolutions et tout recommence...

La maison pres de la fontaine

La maison pres de la fontaine
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Vous souvenez-vous de la chanson de Nino Ferrer ?
Pres de Funtana Nova, il y avait deux casette. L'une a ete restauree, devenant un petit gite fort agreable, regulierement occupe, l'ete,par une petite famille aussi sympathique que discrete.
L'autre est restee en l'etat. Le niveau bas sert encore de poulailler a Simon, qui y abrite sa derniere poule, qu'il visite encore chaque jour.

Cyclamens

Cyclamens
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Pour compenser les vilaines asphodeles, voici les delicats cyclamens qui fleurissent actuellement talus et sous-bois de nos alentours.

A ricetta: U Fegatu Veniziana

C'est Fulettu, avec ses belles photos, qui nous en a donné l'idée:
Le Foie de veau à la vénitienne.

Préparation: 15 mn.
Cuisson: 20 mn.

Pour 6 personnes:
800g de foie de veau
20 cl de madère
2 échalotes
80g de beurre
sel, poivre

Faites-vous couper le foie en tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Demandez aussi à votre boucher, s'il est aimable, d'enlever tous les canaux, nerfs et déchets. Détaillez vos tranches en morceaux de 4 cm environ.
Dans deux cuillerées à soupe de beurre fondu dans la poêle, faites revenir le foie jusqu'à ce qu'il soit soit saisi sur toutes ses faces. Retirez-le à l'écumoire, tenez le au chaud sans qu'il continue à cuire.
Dans la poêle ou il a cuit, faites fondre les échalotes finement hachées sans les laisser colorer. Mouillez avec le madère, faites bouillir et réduire d'un tiers, puis ajoutez le foie et le jus qu'il aura laché. faites sauter rapidement, salez, poivrez.
Lorsque la cuisson est terminée (attention, pour être savoureux le foie ne doit être ni trop saisi ni trop cuit !), hors du feu, vous ajoutez votre reste de beurre fragmenté, et vous remuerez jusqu'à ce qu'il soit fondu et qu'il ait velouté la sauce.
Pour accompagner: Rien ne vaut une polenta de maïs, légerement parfumée de parmesan et bien beurrée ou mieux gratinée et découpée en carrés, façon Barbera Maria...

Per beie c'u vostru fegatu

Fegatu veneziana
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Pour accompagner votre foie, je vous conseillerais volontiers un vin de Venetie, bien sur, de Verone precisement. Suivant votre gout, soit un Valpolicella, etoffe et fruite, soit un Bardolino, coulant et agreable, plus leger.
Si vous voulez rester local, un Patrimonio rouge ira parfaitement.

Burano

Burano
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Sur la lagune: des ilots, sur ces ilots: d'anciens villages de pecheurs comme Burano, sont devenus des decors.
Il a du falloir beaucoup de patience au (ou a la) photographe pour saisir ce coin de Burano sans touristes...
Fin du Voyage.
Nous attendons des photos d'autres amis blogeurs.

Signez la petition !

Pour obtenir que France Telecom s'interesse à notre demande d'installation du Haut débit, il nous faut réunir 80 signatures d'abonnés qui souhaiteraient beneficier de l'ADSL.
Nous en sommes à 55 .
Attention, il s'agit d'une signature par foyer, ce n'est pas la peine de faire signer tous les membres de la famille, s' il n'y a qu'un seul numéro de téléphone.
En pointant l'annuaire téléphonique, nous nous rendons compte qu'il manque pas mal de signatures de gens qui normalement devraient être interessés. Alors les amis, faites un effort, pensez-y, nous avons besoin de tous les blogeurs. Au village, nous ramons dur...
Demandez-en le texte à Claude Chaumet, soit en lui télephonant : 04 95 54 13 65 ou 06 82 58 95 34 ou en adressant un mail à adsl.rutali@wanadoo.fr

L'Asphodele

L'Asphodèle
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Tres commune (helas) dans nos regions,jusqu'a 600 m. d'altitude, elle pousse en masse sur les terrains jadis cultives.
Les asphodeles ( tallavellu ou candellu) degagent une odeur particuliere, pas tres agreable (on dit qu'elle sentent la p... de vache !), meme les cochons dedaignent leurs tubercules. C'est dire...
La variete porte-cerise en sechant degagerait une vive lumiere la nuit, d'ou son nom corse de luminelli.

I rutalacci viaghjanu

LUMIERE SUR VENISE
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Induv'e passatu Fulettu, si lamentava Curiosa e tant'altri. Oghje a sapemu: ghjera in Venezia.
C'a mandatu qualche belle fotografie du so viaghju.
Questa figureghja u Canal grande e a chjesa di A Salute, custruita doppu a grande pesta.
Cum'e bella Venezia !

U puarettu di Mr Pignon

Mr Pignon
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Faute de mettre un visage sur un autre pseudo bien connu de nos blogeurs, voici le personnage et l'acteur qui servent d'alias a l' un de nos intervenants les plus fideles.

Ou vont-ils donc ?

Ou vont-ils donc ?
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Ces trainees blanches dans le ciel nous font souvent rever.
Tres regulierement nous voyons, en levant les yeux, la trace de ces avions de ligne, volant a tres haute altitude, sur un axe Est-Ouest.
Manifestement Rutali se situe a la verticale d'une route aerienne tres frequentee: Madrid-Rome ? New-York- Beyrouth ? Plus loin encore ?
De notre petit coin de Corse, nous voyageons ainsi en pensee.

Ghjanpa

Ghjampa
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Il va surement nous faire le reproche d'avoir publie cette photo, mais chacun savait bien qui se cachait sous le pseudo de Ghjanpa.
Il a eu la bonne idee de creer son blog:
http://uliame.blogspot.com
pour publier les poesies qu'il gardait dans ses carnets, mais il frequente toujours regulierement notre blog.
Ses vers lui ressemblent, ils transpirent la tendresse, l'amitie, la bonte.
Oui,Ghianpa est un homme bon.

Il y a restauration et...restauration

Il y a restauration et...restauration
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Restaurer les vieilles pierres, etayer les toitures, c'est bien, mais on n'oublie pas de soutenir les carcasses et de restaurer les bonhommes.

Printemps a St Florent

Printemps à St Florent
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Bientot la plage sera nettoyee (plus ou moins...) et noire de monde.
Profitons encore quelques instants de cette quietude.

U querciu di a Piana

U querciu di a Piana
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C'est le plus vieux chene du village, il est probablement centenaire. Immense, il ne tient pas en entier sur la photo.
Et tous les ans il se renouvelle, se couvrant de feuilles d'un vert tendre.
Il est l'image de la force tranquille.

A la funtana d'i pantani.

A la funtana d'i pantani.
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C'était le point de rendez-vous le plus apprecie de la jeunesse du village.
On s'y retrouvait volontiers pour faire la photo-souvenir, entre amis... ou entre amoureux.
Il n'y a que les lieux qui soient immuables, nous...

I pantani oghje.

I pantani oghje.
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Aujourd'hui la fontaine est moins frequentee, les jeunes preferent se retrouver place de l'Eglise ou devant le Bar. Le romantisme fout le camp...
Mais la fontaine, qui en a vu d'autres, coule toujours regulierement et nous fournit la meilleure eau du village.