Petits problèmes techniques

Depuis plusieurs jours, vous n'avez pas pu voir de photo nouvelle sur le blog. Nous rencontrons en effet quelques difficultés avec le logiciel qui remplit cet office. Il faut savoir que deux logiciels sont necéssaires pour alimenter le blog. L'un concerne les textes, celui-ci fonctionne. L'autre gère la publication des photos, et c'est sur cet autre que nous avons des problèmes. Nous nous efforçons de les résoudre.
Nous vous remerçions de votre compréhension.

Encore 15cm, ce matin !

Celà fait maintenant un mois qu'il neige à Rutali . Dès que la précedente commence à fondre, hop, le ciel en remet une couche.
Nous ne devrions pas manquer d'eau cet été mais, en attendant, ceux qui habitent le village sont bien embarassés. La difficulté des déplacements complique sérieusement la vie et le moral commence à fléchir. On les comprend. Que ceux qui sont au soleil leur envoient un peu de chaleur, ils en ont bien besoin.

COUCOU ! NOUS REVOILOU.

Depuis quelques jours, une plus grande discretion du blog et de nos correspondants les plus actifs, semble avoir inquieté nos amis quant à la santé du blog. Cette sollicitude et l'attachement qu'ils manifestent ainsi nous emplit de satisfaction.
Nous voici attendus, que dis-je désirés ! Si nous avions les plumes de notre ami le paon, nous en ferions la roue.
Une petite absence et voici nos bloggeurs désapointés.
Fulettu est toujours là, U ricciu aussi, Pignon ne dort que d'un oeil, l'énigmatique RVB revendique, Curiosa doit avoir la grippe,
U toppupinutu en pleine crise identitaire ne sait toujours pas s'il doit se referer à sa queue ou à ses ailes... mais vous, tous les petits nouveaux, manifestez-vous vivement. Il faut que la semaine qui s'ouvre nous battions nos records de "comments".
A vos claviers !

DÉJÀ VENDREDI !

Vendredi, jour de la recette et je n'ai rien de pret !
Je vais demander à B.. un ami gourmet, gourmand et fin cuisinier, dont nous respectons l'anonymat, une de ses préparations favorites. Les chasseurs de plûme seront favorisés.
(Recette à préparer sur deux jours)

SALMIS DE PERDREAUX (ou de pigeon)

Découpez vos perdreaux en quatre.
Preparez une bonne marinade: une quantité suffisante de bon vin rouge, pour couvrir les morceaux de viande que vous y plongerez.
1 oignon (moyen) et 1 échalote émincés, 1 carotte en rondelles, 2 gousses d'ail émincées, 1 bouquet garni (laurier, thym, romarin, persil), 10 grains de genievre (écrasés), 2 piments de cayenne.
On y ajoute deux bonnes cuillères à soupe d'huile d'olive et une rasade de vinaigre.
Plongez vos bestioles dans cette marinade et laissez les toute la nuit.
Le lendemain, retirez votre viande et filtrez la marinade. Séparez le vin des oignons, de l'ail, des carottes et des herbes et épices, et reservez le liquide et les ingrédients à part.
Faites revenir à petit feu,dans une cocotte, quelques morceaux de panzetta dans l'huile d'olive ( ou mieux - si vous en avez- dans la graisse de canard) avec les oignons, ail, carotte.... Puis enlevez ces ingrédients et faites revenir vivement les morceaux de perdrix. Ajoutez ensuite une bonne cuillerée de concentré de tomates délayé
dans un verre de marinade et laissez cuire un peu la tomate.
Ajoutez alors un autre verre de marinade et laissez, à petit feu, évaporer presque completement le liquide.
Après avoir salé et saupoudré de farine les morceaux de volatiles, rajoutez deux ou trois verres de marinade, les légumes et épices que vous aviez réservés et la quantité d'eau suffisante pour couvrir vos morceaux.
Laissez cuire à petit feu pendant une heure ( un peu plus si vos perdreaux sont un peu agés...).
Après cuisson, retirez les morceaux de perdrix et filtrez la sauce sur une passoire fine ( qu'on appelle chinois) en pressant bien les résidus pour en extraire les sucs. Si la sauce demande à être épaissie, on peut y ajouter un roux. Pour améliorer encore la sauce, un quart d'heure avant de servir ajoutez donc des cèpes préalablement cuits ou réhydratés.
Vos perdreaux sont prêts à être servis, directement ou disposés sur des canapés ( le must: des tranches de pain de Rutali, toastés et tartinés de mousse de foie gras)
Évidemment, ce n'est pas tout simple, mais si vous chassez vous-mêmes ou si un ami chasseur vous offre des perdrix (si,si ça arrive !) voilà une préparation qui sera à la hauteur du gibier.
Accompagnez d'un bon vin rouge, assez corsé ( Patrimonio ou mieux Coteaux d'Ajaccio ou Président).
Cette recette n'est pas strictement identitaire, que les puristes nous pardonnent, mais au diable le chauvinisme en matière culinaire.
Barbera Maria

Courrier égaré

Nous voudrions signaler au "Hollandais" et à "Fulettu", qui nous envoyaient des photos, que leurs courriers ont été perdus suite à une manoeuvre malencontreuse. Ils seraient gentils de nous les renvoyer. Merci et désolés.

Re-Reneige a Rutali

Neige à Rutali
Originally uploaded by caro1000.

Aucun Rutalais ne manquait a la pelle, pour degager les acces et l'entree des maisons. Les octogenaires n'etaient pas les moins rudes à la tache. Chapeau Camille !

Coucou...dà luntanu

Perché sur ma colonne, j'attendais des nouvelles de Rutali par le blog, nada!
Alors que j'étais en train de regarder un documentaire à la télé sur le réchauffement de la planète, on m' a teléphoné pour me dire qu'il a encore neigé chez nous.
Nous devons être une sorte d'extra-terrestres sur notre île, car de réchauffement il n'est point encore question!
Et dire qu'une de nos correspondantes nous parle du soleil africain...
Je suis tout ce florilège de proverbes corses, bonne idée que celle-çi ! Apparemment, pour entretenir la conversation, l'imagination ne manque pas. Entretenons la flamme !

LE VOL DU COUCOU

LE VOL DU COUCOU
Originally uploaded by U Cuccu.

U Cuccu vous salue bien !
Quittant son ile pour quelques temps, notre oiseau fetiche s'envole Dimanche pour le grand Nord.
Il ira se percher au sommet de la Colonne de Juillet, Place de la Bastille.
Peut-etre que de la haut, il verra mieux s'egosiller les petits bloggers et arrivera a identifier les petits cachottiers qui se dissimulent derriere des plumages d'emprunt.
C'est Bob qui tiendra le clavier, en son absence.
Currucuccu, Paloma...
A Prestu!

Carte Opera 2005

Carte Opera 2005
Originally uploaded by U Cuccu.

La nouvelle carte, pour l'annee 2005, est disponible depuis quelques semaines. Elle represente, comme les precedentes, un pagliaghjiu, qui est un peu notre marque de fabrique. Mais celui-ci n'est pas en tres bon etat,comme pour nous rappeler ce qui reste a faire, ensemble. ( 15 euros)

LES AVIS DES FAMILLES

Au fil de son développement et de sa fréquentation, notre blog tend à devenir, petit à petit, une sorte de journal local de Rutali.
Outre les informations de l'association, nous hébergeons une sorte de "chat" entre nos lecteurs et nous essayons de vous donner toutes les nouvelles du village dont nous pensons qu'elles vous conçernent.
Plusieurs d'entre vous, notamment les plus lointains, nous ont fait savoir que c'était pour eux, le moyen le plus rapide et quelques fois le seul, pour suivre la vie du village, ses joies et ses peines.
Ainsi, en quelques semaines, nous avons été amenés à annoncer sur le blog, deux décès et une naissance. Nous le faisons à la demande ou avec l'autorisation de la famille, dès que l'information nous parvient.
Nous continuerons volontiers à remplir cette fonction, dans ces conditions, si les familles nous préviennent.

Patientez SVP

Depuis quelques temps les "comments" sont plus lents à apparaitre sur le blog. Cela tient sans doute au fait que le blog se remplit.
Donc, ne cliquez pas plusieurs fois, car à la sortie votre texte apparaitra plusieurs fois. Il faut patienter un peu.
Le "moderateur" a les mêmes problèmes en publiant texte et photos.
Ca lui apprend à se modérer lui-même...

"E mortu Dumenicucciu"

"E mortu Dumenicucciu"
Originally uploaded by U Cuccu.

Dominique Alfonsi, que tout le monde appelait affectueusement "Dumenicucciu", est decede, le Vendredi 18 Fevrier 2005, a l'age de 81 ans, des suites d'une longue maladie.
Chacun, sa femme et ses enfants les premiers, preferera se souvenir de lui, comme sur cette image, lorsqu'il animait les encheres de St Roch, place de l'eglise.
Nous presentons nos condoleances emues a toute sa famille, parente, alliee, amie de chacune des familles du village.
Ses obseques auront lieu a Rutali, Samedi 19/2 a 16h.

Tra aghje e pagliaghji

Le futur circuit rando
Originally uploaded by U Cuccu.

Voici l'ebauche du futur circuit qui reliera dans quelques mois les pagliaghji et les aghje restaures. Nous essayons de batir un trace facile, agreable et instructif.
Un soin tout particulier sera, en effet, apporte a la signaletique, tant sur le plan du contenu- notice explicative a chaque halte- que sur le plan esthetique- coherence avec l'environnement.

La recette du Vendredi

Barbera Maria nous propose aujourd'hui une recette très bastiaise:

LE RIZ AUX CRABES/ U RIZU AI GANCI

- 5 ou 6 crabes par personne ( frais ou congelés frais)
- 80 à 100 g de riz par personne

Détachez les pattes des crabes, ecrasez-les grossièrement, les faire revenir dans un peu d'huile, avec thym, laurier, fenouil, trois gousses d'ail, grossièrement écrasées, sel, poivre,
un piment.
Une fois cette préparation bien "revenue", ajouter de l'eau et faites cuire une petite demi-heure, en retenant qu'il vous faudra recueillir deux fois le volume de votre riz à cuire.
Passez ce bouillon et réservez-le, en jetant les pattes.
Toujours dans la même cocotte, faites revenir cette fois un oignon, puis enlevez-le et mettez les crabes dans un peu d'huile "à revenir". Ajoutez ensuite les oignons, du thym, du laurier, du fenouil, avec safran, sel et poivre, ainsi qu' une cuillerée de concentré de tomate et les trois-quarts d'une boite d'une livre de chair de tomates concassées.
Laissez cuire un moment et vous pouvez éteindre.
Peu avant de passer à table, ajoutez votre riz dans cette cocotte (80/100 g par pers.), puis versez lentement le bouillon bouillant, en tournant régulierement et surveillez jusqu'à l'absorption complète du bouillon. Servir tout de suite.
Accompagne bien des crevettes (moyennes) grillées* ou à la Provençale.
(grillées = préalablement marinées dans un peu d'huile d'olive, thym, fenouil, sel, poivre, piment)

Moderateur

Dans le jargon du Net, on baptise mon rôle de l'appelation: "Modérateur".
Sans vouloir doucher les ardeurs épistolaires de certains de nos correspondants habituels, sans stigmatiser l'aspect ludique de ce petit blog, car nous nous amusons aussi, il ne faudrait pas qu'il ne devienne que celà. Nous en sommes à commenter les commentaires, quel que soit le thème du post ou de la photo. Alors, ensemble modérons notre blog, SVP.
U Cuccu

Envie de Printemps !!!

Envie de Printemps
Originally uploaded by U Cuccu.

Vous n'en avez pas assez vous du mauvais temps et du froid ?
Moi, je suis un oiseau qui prefere la douceur, les nuits chaudes..
Vivement les beaux jours et les petites fleurs.
Allez, prenons un peu d'avance !

12 Aout 195...

Ste claire Années 50
Originally uploaded by U Cuccu.

Sainte Claire est fetee a Rutali depuis des decennies, voire des siecles,on ne sait. On le doit, sans doute, a l'influence marquante des Franciscains,
en Corse.
Le sentiment religieux a toujours ete fort, dans nos villages et chez nous, San Vitu,Sa Rocchu,Santa Chiara et A Madonna ont toujours ete particulierement veneres.
Ajoutons que, dans la vie laborieuse de nos anciens, c'etait un jour de repos et de detente bienvenu apres des journees harassantes.

Ste Claire 2004

Ste Claire 2004
Originally uploaded by U Cuccu.

C'est toujours la meme ferveur.
Les tenues vestimentaires ont evolue, bien sur,la plupart des presents sont en conge, mais la tradition demeure d'une rencontre des familles, apres l'office religieux, autour d'un pique-nique. Les enfants ne manqueraient pour rien au monde, la montee a pied sur la route pentue, sous les chataigniers.

Re-neige sur Rutali

Re-neige sur Rutali
Originally uploaded by U Cuccu.

La neige est tombee a nouveau sur Rutali, Mercredi matin.
Il semble que cette fois, elle ne doive plus tenir aussi longtemps.
C'est rassurant.

Stop !

Le post suivant a fait l'objet de 2 commentaires dont un qui, par une erreur de transmission, a été imprimé 5 Fois ! J'ai donc supprimé les quatre exemplaires superflus, c'est tout.
Que ceux qui s'inquiètent d'un éventuel retour de pollueurs sur le site, se rassurent.
Ce n'est pas le cas. J'ai seulement éffaçé des redites.
U Cuccu

A questions précises...

Une lectrice interessée, nous a posé dans les "comments" des questions précises sur l'opétation de rénovation des "pagliaghji". Il nous a semblé utile de reproduire ici, questions et réponses, qui intéressent tout le monde:
" Malgré les mauvaises conditions climatiques (neige, pluie, vent...), nous aimerions savoir où est le projet de rénovation des "pagliaghji" ? Les pierres sont-elles dejà sur place? Si non,
comment comptez-vous les y apporter ?
Les artisans qui vont proceder aux travaux ont-ils été choisis ? Selon quels criteres ? Sont-ils de la région ?
Quelle peut-être la durée approximative des travaux ? "

... Réponses précises

Au nom du bureau, Bob Chiarelli lui a répondu :
"1) Le début des travaux est prévu courant Mars, sauf conditions météo défavorables.
2) La restauration des "pagliaghji" concernant éssentiellement la reprise, en tout ou partie, des couvertures de lauze, ce sont des artisans couvreurs spécialisés, de la région, qui seront choisis. La réfection des encadrements de portes ou de quelques murs et de certains murs de soutenement d'aires à blé seront confiés à un entrepreneur en maçonnerie local.
3) Les matériaux seront transportés par les couvreurs, en camion à la limite du carrossable, puis à dos de mulet sur chaque site.
4) Le débroussaillement intégral de chaque site sera réalisé par les bénévoles de l'association.
5) L'ensemble des travaux de démaquisage, restauration, balisage, toponymie, ainsi que la réalisation d'une brochure sur le projet, est prévu pour être réalisé sur 18 mois."

FR3 à Rutali

FR3 s'est installé à Rutali, pour une émission sur le Nebbio.
L'équipe de l'émission était, Mardi, sur la place de l'église dans un petit froid vif, malgé le ciel bleu.
Il est un peu dommage qu'aucun de nos responsables n'ait été invité à s'exprimer, mais Marie-Ange Saliceti, coordonnatrice du Programme Leader +, en expliquant les objectifs
de ce programme européen, a largement cité l'action de notre association et l'opération de restauration en cours.
Autre transmission demain depuis Murato.

P. J. Flori 10 novembri 1966 (21 ans)

P.J. Flori 10 novembri 1966
Originally uploaded by bati1.

Pierre-Jean aurait 60 ans maintenant, si la mort ne l'avait fauche en pleine maturite. Ses fils, et leur mere, conservent sa memoire. Ils ont aussi herite de lui l'amour du village et bien que vivant a l'etranger, ils y reviennent chaque fois que possible.
Merci, Marcu, de cet envoi qui fera plaisir a tous les amis de la generation de ton pere.
(Marcu demande aussi: qui sont les deux jeunes blonds à droite de la photo ? )

Repas des jeunes en 197...

Repas des jeunes ,generation 70.
Originally uploaded by bati1.

Fulettu nous envoie cette photo d'un repas des jeunes de l'epoque. Ils ont muri, mais vous devriez les reconnaitre. Pour un certain nombre d'entre eux, il semble qu'ils n'aient pas perdu le gout de l'action collective et associative...

Carnet rose:

Naissance, à Nice, du petit Mattéo, fils de Vanina Barra et de Léo. Vanina est la fille de Dédé Barra et de Christiane, née Albertini. Le petit Mattéo est ainsi l'arrière petit-fils de Camille.
Félicitations aux parents, grand-parents, et aux arrière-grand- parents. Longue vie à Mattéo!

NOUS RECHERCHONS:

Frissoghja e brusgia caffe
Originally uploaded by bati1.

Pour l'expo du mois d'Aout, nous recherchons divers objets ou documents, ayant trait a la vie passee du village et de ses habitants. De toute nature.
Ici, il s'agit d'una frissoghia et d'un brusgia caffe, en terre. Il en existe aussi en metal.

Objets bien identitaires

a lumera
Originally uploaded by bati1.

Autre type d'objet recherche: una lumera.
Mais ce peut-etre un outil, ou une gravure ancienne sur le village ou un document relatant un evenement ou un incident meme banal (par exemple: un proces-verbal de garde champetre).
Fouillez dans vos memoires et vos greniers. Nous ferons le point de la collecte: fin Mars.
Merci d'avance.

DEUX MOIS DEJÀ

Notre petit blog a deux mois aujourd'hui ! C'est encore un bébé, il nous a fait ses maladies infantiles dès le début, rapidement soignées, mais nous restons attentifs aux rechutes éventuelles. Il semble devenu un enfant intéressant et rieur.
Continuez à écrire, à envoyer des photos et des textes. Les expatriés: parlez-nous de vous, montrez-nous votre ville, vos loisirs, votre petite famille, votre vie au-loin nous intéresse...
Les ados: manifestez-vous !
Le lien est crée, à nous de l'amplifier, de l'animer, cela semble bien parti.
Faites circuler notre adresse, communiquez-nous les e-mail de nos amis communs que vous connaissez, et " u cuccu cantera per assai tempu"!

U Cuccu

A ricetta di Barbera Maria

Une recette de gateau, en plein carême, ce n'est pas très catholique...
On sera néammoins misericordieux à l'égard de Barbera Maria. Sa recette c'est le Vendredi, elle tient le rythme. Alors, voici:

"PETS DE NONNE" OU FRITELLE SUFFIATE

Mettez dans une casserole: 20 cl d'eau, 50g de beurre et une pincée de sel.
Portez à ébullition et en retirant pour un instant la casserole du feu, jetez-y 125 g de farine en travaillant vigoureusement le mélange avec une cuiller en bois, afin qu'il ne forme aucun grumeau.
Remettez ensuite la casserole sur le feu doux, sans cesser de remuer la pâte.
Lorsqu'elle ne forme plus qu'une seule masse, n'adhérant plus aux parois de la casserole, retirez la casserole du feu et incorporez à la pâte, en la travaillant vigoureusement, quatre ou cinq oeufs, selon leur grosseur.
Les oeufs doivent être ajoutés l'un après l'autre, en battant bien la pâte après chaque addition.
Ajoutez finalement une pincée de sucre et une cuillerée à café d'eau de fleur d'oranger (ou d'eau de vie ou de pastis...)
Attention: Si la confection de la pâte à beignets a son importance, la cuisson de ces derniers en a tout autant, sinon plus.
Les beignets mis dans une huile trop chaude ne gonfleraient pas.
L'huile doit être abondante et à peine chaude lorsqu'on plongera les beignets.
Chauffer progressivement à mesure que les beignets augmentent de volume. Lorsqu'ils sont bien roux et fermes les égoutter dans une passoire.
Pour la pâte restant à cuire, laisser perdre à la friture sa chaleur et recommencer comme indiqué plus haut.
Ne jamais mettre dans la poële trop de beignets à la fois, pensez qu'ils doivent gonfler...
Saupoudrer de sucre et ne pas trop tarder à servir.

BON APPETIT !

A Ciucciarella ?

A Ciucciarella ?
Originally uploaded by No2.

Sarebbe questa a ciucciarella per qualle canta Ghjanpa ?
Nant'a sta foto un ci pare pronta a addurmentarsi !

ADDURMENTATI (sull'aria di Ciucciarella)

Dopp' a ghjurnata
Cantu per un amore
In un'impuvisata
D'una stonde ch'ùn corre.
E' sopr'a lu so lettinu
Cercu un versu cantarinu
Dormi'dormi le to ore
Cù a stella di u pastore.

O ciuccia serena
U tempu qui si presta
Per fighjatti appena
Mette lu core in festa.
E' per ditti bona sera
In sta notte pocu nera.
Dormi'dormi le to ore
Cù a stella di u pastore.

Eiu ùn aghju oru
E' di la mio furtuna
Si tù lu tesoru
Ne vali più di una.
Di sta casa si ricchezza
Nùn si trova tristezza.
Dormi'dormi le to ore
Cù a stella di pastore.

Dolce la to manu
Tant'hè vicinu'a mè
Nùn la dà in vanu
Forze manc'a un rè.
Sceglierai u to amore
Cù fede senza timore.
Dormi'dormi le to ore
Cù a stella di pastore.

Musa di una viola
Nùn ci pensa lu male
O la mio figliola
Vola di le to ale
E'tantu brama ne aghju
Per fà bellu u to viaghju.
Dormi'dormi le to ore
Cù a stella di pastore.

GHJANPA

Le centre du village

Le centre du village
Originally uploaded by No2.

C'est beau un village groupe, avec l'imbrication de ses maisons, ses toitures, ses ruelles et ses placettes...
Nous devons cette belle photo a un envoi de Jean-Claude Bonetti, dont la maison familiale figure au premier plan de l'image.
Merci, Jeannot !

L'aghja aujourd'hui

L'aghja aujourd'hui
Originally uploaded by No2.

Sortie de l'oubli apres un intense demaquisage l'aghja des "Chjose Suprane", propriete des Cordoliani (Venance).
La date du dernier "tribiu "ne nous est pas connue. L'ensemble "Pagliaghju, Aghja" est un des mieux conserve du coin. Mais le ble a disparu depuis fort longtemps.

Un'aghja en activite

Un'aghja en activité
Originally uploaded by No2.

Un des derniers battages du ble a RUTALI au debut des annees 1970.
Dominique Chiarelli et Jean Bonetti a l'ouvrage sur l' "aghja di u Lupinu".
Ces derniers "tribii" de Dominique n'etaient plus destines, helas, qu'a la production de grain pour l'alimentation de ses poules!

Petit jeu: "Profiler" amateur

Nos correspondants utilisent volontiers dans leurs "comments": un pseudo.
Et bien évidemment, les autres s'interrogent: "Ma quale sera u tale ?".
Le choix du pseudo lui-même est dejà indicatif, mais il y a sûrement d'autres indices, qui peuvent apparaitre au fil des interventions...
Chacun semble faire assaut de perspicacité pour éssayer de deviner Qui est Qui ?
La véritable identité d'"u poaretu di Mr Pignon" semble intriguer nos bloggers (c'est flatteur pour lui) alors, si celà ne le dérange pas (sinon qu'il le dise en comment et nous arrêterions tout de suite) nous allons résumer les premiers indices que nous pouvons réunir sur sa personnalité:
Il semble équipé d'un ordinateur à la maison (compte tenu de l'heure de ses interventions),
il semble être rutalais de souche et n'être plus tout jeune ( il connaissait Jean Bati), il aime les enfants (pas de doute, là-dessus), il sait faire la cuisine ( i sturza preti), il a de la suite dans les idées (re-i sturza preti ), il pratique bien le corse et le corse du Nord (les b à la place des v),
il peut avoir un petit humour caustique mais gentil...etc...
Nous attendons vos suggestions (...argumentées).
Et qui sont: Curiosa, Luap, U Fulettu, Barbera Maria, U Ricciu, Maliziosa, U cuccu lui-même... ??????
Pour jouer le jeu, puisque nous sommes en période de Carnaval, celui qui est découvert doit tomber le masque. Quitte à changer de pseudo pour la suite...
Par contre, envoyez vos suggestions d'identité, non sur le blog, qui est public, mais par e-mail à: operadirutali@wanadoo.fr

I sturza preti (suite)

Vincent Tabarani consulté par Barbera Maria (il était justement en train d'enregistrer une émission avec Jean-Pierre Acquaviva) a été formel: " I sturza preti peuvent se présenter indiféremment sous forme de boulettes ou sous forme de quenelles, pas de galette... " Mais ce n'est pas interdit!
Une idée: Pour le repas en commun que nous prendrons au printemps, nous mettrons i sturza preti au menu et chacun les faisant à sa manière, nous gouterons des deux. Ca vous va ?
"L'important, dit Vincent, c'est le brocciu ! "

Anch'elle hann'u frettu

Anch'elle hann'u frettu
Originally uploaded by No2.

Ce n'etait pas un temps a mettre un chien dehors, et pourtant, les vaches y etaient bien, elles.
Elles attendent leur balle de foin, patiemment, en essayant de se rechauffer au timide rayon de soleil.
(photo J.M Olmeta)

Per fa piacce a Mr Pignon

Per fa piacce a Mr Pignon
Originally uploaded by No2.

C'est bien un enfant de Rutali qui s'enfonce avec delice dans le neige fraiche, sur la Traverse. Sa Maman et sa petite soeur n'etaient pas loin.
Cette photo est extraite d'une video, tournee par Bob Chiarelli ces jours derniers.

u pagliaghju di Petra Martinellu

u pagliaghju d'i Pughjali
Originally uploaded by No2.

Ces petits ouvrages ruraux sont tres repandus, autour de la Mediterranee: Bories (en Provence), Bombos(en Espagne), Trullo (dans les Pouilles), Nuraghi (en Sardaigne), Girna (a Naples).
On en trouve meme en Irlande (Bodey huts).
Partout, ils sont restaures et entretenus, avec l'aide de l'argent public, en Corse nous avons beaucoup de retard dans ce domaine. Celui-ci se trouve sur le chemin des "Pughjali".

Une architecture typique

Une architecture typique
Originally uploaded by No2.

La caracteristique architecturale des pagliaghji du Nebbio, est cette voute en encorbellement qui en constitue la toiture. On trouve ces voutes presqu'exclusivement dans notre region.
Cesar Pantanacce s'assure de l'etat de conservation de celle-ci.

AIUTU....!!!!

O zitelli, site terribuli ! un c'è più manera di fassi una siesta tranquilla ...
Tra quellu chi vole sappe si i sturza preti so "boulettes" o squecette (pe Barbera Maria so: "boulettes") a quellu chi città Dolto e quella che sempre Curiosa di tuttu... un mi ni sortu più!
Ritengu due idee: una, di ricentra a pena u blogu, dopù tuttu stu deliriu di ù week-end (62 interventi da Venari sera a Dumenica a un'ora e mezzu), due: di cuntacta a maestra per fà intervene i zitelli d'a scola. Ci fera a pena intravedere l'avvene. A Luni, oghie mi riposu.
U Cuccu
(Scusate per u corsu stracciatu, mà parlemu tutti cusi...)

Jean-Bati avec son ami Camille

Jean-Bati avec son ami Camille
Originally uploaded by No2.

Vuliati a Jean-Bati, eccu lu.
C'etait le chainon manquant,la lignee est reconstituee. Ne dirait-on pas un extrait d'un film de Pagnol ?
Jean-Bati en Marius, chi bellu zitellu chell'era.

La place de l'eglise, sous la neige

La place de l'église, sous la neige
Originally uploaded by No2.

Les photos arrivent, la neige a inspire nos amis.
Voici une vue originale de la place de l'Eglise: sous la neige, la nuit.
Nous la devons a Jean-Marc Olmeta.
Les autres envois de Jean-Marc enrichiront la phototheque.

Sott'a loghja

Sott'a loghja 1
Originally uploaded by No2.

Un endroit typique du centre du village.
Un personnage qui ne l'est pas moins, c'etait Rutali dans la premiere moitie du siecle precedent.

Sott'a loghja: 60 ans apres.

Sott'a loghja: 60 ans apres.
Originally uploaded by No2.

Meme endroit, 60 ans apres.
Tout est reste a l'identique.
Le personnage, Jean-Marie Flori, lui-meme sexagenaire aujourd'hui, n'est autre que le petit-fils du precedent.
Ces pierres seront encore la, bien apres nous.

I Zinzi

I Zinzi
Originally uploaded by No2.

Fruits de saison, par excellence, les oursins sont meconnus dans nos villages de montagne, pourtant...
Quelques douzaines d'oursins, un bellu pezzu di figatellu apressu, e un fiado. C'est le mariage ideal de la mer et de la montagne. La Corse culinaire en raccourci.

E ricette di Barbera Maria

Bien avant "Chaussée aux Moines" et "Panzani", la réputation de gourmandise des religieux a inspiré les humoristes. Humoristes, nos ménagères devaient l'être, puisqu'elles ont baptisé leurs boulettes "sturza preti". Ces derniers étaient censés tellement les aimer qu'ils en mangeraient à s'en étrangler.
Voici donc, la recette de ces boulettes de Barbera Maria:

I STURZA PRETI

Pour 4/5 personnes:
1 brocciu de 500 gr
500 gr d'épinards hachés (à faire cuire à part) ou 1/2 boite d'épinards surgelés
3 oeufs entiers
3 gousses d'ail (facultatif, mais conseillé)
Persil
Sel, poivre, une pincée de cannelle.

Faire bien égoutter le brocciu durant la nuit.
Le passer au moulin à légumes (grosse grille)
Ajouter les oeufs entiers, l'ail et le persil hachés, la cannelle et les épinards cuits.
Bien mélanger le tout.
Faire des boulettes avec cette préparation (3 cm de diametre environ),
les rouler dans un peu de farine.
Les faire pocher dans l'eau bouillante, les enlever dès qu'elles remontent à la surface.
Puis, les mettre dans un plat allant au four, recouvrir d'une sauce de viande, ou à défaut de sauce tomate, recouvrir de gruyère rapé.
Faire gratiner durant 30mn environ.

BON APPÉTIT.

(Dorénavant, nous mettrons en ligne les recettes le Vendredi, pour vous permettre de faire vos courses et de tester nos recettes durant le week-end)

Prochaine recette: Pour faire plaisir à "Mr Pignon" et à "Fulettu" et pour exciter leur verve autant que leur gourmandise: "Les pets de nonne". (Traduction corse, à votre bon plaisir...)

Piazza di l'olmu sous la neige.

Piazza di l'olmu sous la neige. JPG
Originally uploaded by No2.

Notre appel a l'envoi de photos a ete entendu. Vous etes deja plusieurs bloggers a nous en envoyer. Merci, continuez.
Nous les stockons pour pouvoir illustrer des petits articles a venir.
Mais, nous ne resistons pas au plaisir de publier, tout de suite, cette belle photo de Christian Mathieu.
Nous devrions reunir une riche phototheque, au fil des mois.

Terre de contrastes

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Originally uploaded by No2.

La Corse est vraiment terre de contrastes. 25 minutes apres avoir quitte Rutali, encore enneige, voila le spectacle et le temps dont on peut jouir a St Florent.

Une photothèque pour Rutali ?

Fulettu nous a fait une suggestion intéressante: photographier, au fil des mois, différents aspects et détails du village, pour constituer un fonds, destiné, entre autres, à illuster le blog, mais aussi objet d'un concours annuel. L'idée du concours sera soumise au bureau de l'association, mais la constitution de la photothèque peut commencer dès aujourd'hui.
Alors, à vos appareils et envoyez, en pieces jointes, vos photos numeriques à:
operadirutali@wanadoo.fr